Hverdagens comfortfood

Dansk hygge, når det er bedst!


Retter

Tarteletter m/høns i asparges

Langtidstegt kylling  el. revet selleri

🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️

Boller i Karry

Kødboller eller tofuboller

🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️

Brændende kærlighed

Karmeliseret løg, bacon el. røget kikærter

🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️


Tilbehør

Syltede rødløg 

Syrligt, sødt, sprød og et twist

🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️

Sennep og rødbeder

Stærkt og krydderet 

🙋🏻‍♂️ 🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️

Røget gulerødder

Salt, sødt og røget

🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️

Kryddersalt

Langtidstegt kylling  el. revet selleri

🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️

Dressing

Kødboller eller tofuboller

🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️

Bagte kartofler

Karmeliseret løg, bacon el. røget kikærter

🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️


Mad

Passion for mad er udgangspunktet.
Vi elsker at lave mad med masser af smag og nye sammensætninger.
Her handler det om dansk comfortfood. De retter som vi husker og stadig elsker at hygge os med. Vores danske tradionelle retter er baseret på aroma og balance og når det skal være comfortfood må det også gerne have det ekstra med,
Vi er vilde med ideen om tilbehør til den eksisterende smagfulde ret.
Derfor har vi udviklet det helt specieller tilbehør til kommende retter i Bidstrup og Sortekilde. 
Smag, konsistens og struktur.

 

Mad udefra

På nuværende tidstidspunkt er det ikke muligt for os at skabe maden selv. Heldigvis er der masser af muligheder for at køde fantastisk mad fra de eksiterende spisesteder. Vi kan anbefale, bestille i forhold til jeres behov eller bestille og afhente maden til jeres arragement. Her er det kun et spørgsmål om, at imødekomme netop det behov I og jeres gæster kunne have til en mindesværdig middag. 

Forberedelse og borddækning

Lokale og omgivelser har stor betydning for det arrangement som i ønsker at afholde. Vi kan derfor hjælpe med at reservere det lokale som I har brug for. Dette skal gøres i god tid da det er udgangspunktet for hvordan vi kan skabe et perfekt miljø for jeres fest. Så snart lokalet er bestilt kan I selv eller vi kan kan sammen planlægge borddækning og indrette de rigtige omgivelser.

Anretning og buffet

Når maden er nøje udvalgt og den skal serveres for mennesker vi holder så er det vigtigt at finde en balance imellem det fine og tiltalende. Vi mødes ved buffeten og snakker, sammensætter vores egen tallerken i forhold til hvad vi ønsker. De ting vi er fælles om og vi kan lide skaber samtale og fællesskab. 

Oprydning og afvikling

Når du nyder tiden med de mennesker du holder af og du har brug for at have fokus på din eller jeres dag, så er kan det være en lettelse at du får ordnet de praktiske opgaver nemt og ordentligt. Vi kan sammen finde frem til, hvad det er som I har brug for, sådan at i får et afslappet og skønt minde sammen.

Skriv gerne til os, hvis vi kan hjælpe til netop jeres arrangement:

Kontakt

Telefon:
Thomas 53836611 og Tine 61437040

Email:
bidstrupogsortekilde@gmail.com

5800 Nyborg